Длительное хранение чеснока в луковой шелухе

Чеснок одна из наших главных пряностей. Без него не обходится едва ли не одно блюдо: суп, мясо, салаты, овощные гарниры. Я добавляю его фактически везде, очень люблю его вкус и аромат.

Полдела вырастить чеснок крупным, сочным, крепким и здоровым. Самое главное — суметь его сохранить. Я не люблю покупать овощи на рынке, поэтому стараюсь сохранить свой чеснок свежим, крепким, сочным до самого лета, до сбора нового урожая.

Я перепробовала множество способов хранения чеснока: в мешочках, в банках, в пакетах, в холодильнике, в погребе. Но вот уже который год пользуюсь лишь одним способом. Именно так урожай чеснока хранится едва ли не целый год. Делюсь с вами своим рецептом.

Все, что потребуется нам для хранения — обычная картонная коробка или ящик и луковая шелуха. 

Делается все очень просто:

• В картонной коробке нужно сделать несколько достаточно больших отверстий. Делаются они во всех стенках в разных местах. Если мы берем деревянный ящик, то отверстия делать не надо. Расстояния между дощечками вполне хватит;
• Засыпаем дно коробки сухой луковой шелухой;
• Аккуратно складываем в коробку заранее просушенный чеснок;
• Засыпаем чеснок очередным слоем луковой шелухи;
• Убираем в сухое место: можно в кладовку, на антресоли или в диван. 

Сухая луковая шелуха отлично пропускает воздух, который попадает в коробку из сделанных ранее дырок. Это позволяет поддерживать оптимальную влажность и проветривание, в результате чего чеснок не портится и хранится до следующего сезона. 

Я пользуюсь этим методом уже несколько лет и могу сказать, что это лучший способ хранения, который я когда-либо пробывала. 

А как храните чеснок вы? Делитесь своими методами в комментариях.